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辣椒红色素
辣椒油树脂
辣椒配料
叶黄素
黑胡椒提取物
黑胡椒提取物
黑胡椒精油
以斯里兰卡等地的优质黑胡椒为原料，经水蒸汽蒸馏而成，呈无色至浅绿色油状澄明液体,具有胡椒所特有的香气，风味醇香浑厚。广泛应用于咸味香精的香原料和日化香精的香原料等。
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名称 |
项目 |
指标 |
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黑胡椒精油 |
外观 |
无色至浅绿色油状液体 |
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气味 |
具有黑胡椒特有香气 |
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相对密度（25℃）/（g/cm3）（460nm） |
0.8700～0.9500 |
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折光指数（20℃） |
1.4800～1.5500 |
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砷（以As计）/（mg/kg） |
≤2 |
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铅（以Pb计）/（mg/kg） |
≤1 |
黑胡椒油树脂
以斯里兰卡等地的优质黑胡椒为原料经提取而得，呈橄榄绿色或淡褐橄榄色膏状物，具有黑胡椒特有的香气和辛辣味。可作为食用香料，用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。
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名称 |
项目 |
指标 |
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黑胡椒油树脂 |
外观 |
深褐色膏状液体 |
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胡椒碱含量 /（%） |
> 40 |
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挥发性精油含量/（ml/100g） |
＞20 |
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砷（以AS计）/（mg/kg） |
< 3 |
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重金属（以Pb计）/（mg/kg） |
＜30 |
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总有机溶剂残留量/（mg/kg） |
＜25 |